|
|
Moeders Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr zelfrijzendbakmeel, 180 gr basterdsuiker, 200 gr boter, 5 appels goudreinetten, 100 gr rozijnen, 3 eetl. kaneel, 2 eetl. tafelsuiker, 1 eidooier, 1 thl. citroenschilrasp.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de rozijnen 10 min. in de week, zeef de bloem en de basterdsuiker in een kom.
snij de boter aan stukken en mix het met de bloem en de suiker.
Laat het een half uur rusten.
Ondertussen schil je de appels en ontdoe je ze van de klokhuizen.
Snij de appels in dunne plakjes.
Strooi er kaneel en suiker over.
voeg de uitgelekte rozijnen toe. Verwarm de oven op 175 gr.
Haal de helft van het deeg uit de kom en bekleed de springvorm hiermee, die ingevet is.
Doe hierover de plakjes appel, maak van de rest van het deeg dunne reepjes, leg de reepjes over de taart, en een tweede laag reepjes overdwars. Klop de eidooier en smeer dit met een kwastje over de reepjes.
Bak de taart 1 uur in de voorverwarmde oven. op 175 gr.
|
|
|